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2019年4月8日

春の山菜

桜の開花情報も発表され春を迎える山田温泉です。

山の恵み山菜も届き料理でも春を
楽しめる献立になりました。

山田館 御 献 立

一、食前酒  自家製梅酒 

一、小鉢      うるい 蛍烏賊  酢味噌和え

一、前菜     蓮根 海老うま煮 蛸
            烏賊柚子胡椒 魚南蛮漬け
            牛蒡 薩摩芋のりわさび     

一、お吸い物 筍すり流し 

一、お造り  大岩魚、信州サーモン、鯛

一、焼き物  岩魚の酒塩焼き

一、信州ヒレ肉鉄板焼き

一、御飯
一、汁
一、香の物
一、デザート

山田温泉  山田館 料理長 曽澤 志津夫

お正月の献立でご好評いただいた、信州牛ヒレ肉の鉄板焼き。板長秘伝のポン酢と共に。

樹齢250年
水中(みずなか)のしだれ桜
開花予測:4月13日
満開予測:4月19日
満開期間:-日間
[色づき前]

樹齢200年
赤和(あかわ)観音のしだれ桜
開花予測:4月15日
満開予測:4月21日
満開期間:-日間
[色づき前]

樹齢500年
黒部(くろべ)のエドヒガン桜
開花予測:4月16日
満開予測:4月22日
満開期間:-日間
[色づき前]

樹齢150年
中塩(なかしお)のしだれ桜
開花予測:4月11日
満開予測:4月17日
満開期間:-日間
[色づき前]

樹齢600年
坪井(つぼい)のしだれ桜
開花予測:4月13日
満開予測:4月19日
満開期間:-日間
[色づき前]

桃の花と北信五岳が綺麗に見えます。

見頃は4月20日頃が見頃と思われます。

Posted at 14:18:16 | Commnets(0) | Trackback(0)

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