例年にないやはさで「根曲がり竹」が山から届きました。

ここ長野県北信濃では｢たけのこ汁｣が定番でございます。

根曲がり竹、そしてなんと驚くかもしれませんが「サバの水煮」これ北信地方では常識なセットでございます。

海のない県、信州なのにサバ缶なんて長野県外の方は不思議に思うでしょう。

しかし、竹の子汁にサバ缶は長野県民の定番でございます。。

何よりもサバ缶の入らない竹の子汁なんて、竹の子汁ではありません。

この季節になるとスーパーに行くと、メインか！？と思わせるほど｢サバの水煮｣がど?と置いてありますのでぜひ一度見てみてください。
 

    御 献 立
一、食前酒 自家製梅酒
一、小鉢 蛍烏賊ぬた
一、前菜 蓮根酢取り 帆立チーズ焼き こごみラー油醤油
             海老旨煮 独活サーモン巻き いか柚子胡椒 アスパラ
一、根曲がりたけのこ汁
一、お造り 大岩魚 鯛 信州サーモン
一、焼き物 岩魚酒塩焼き
一、煮物 たけのこ にしん
一、信州牛すきやき
一、御飯
一、お吸い物
一、香の物
一、デザート