天然 姫竹（山たけの子根曲がりたけ）の初物が入りました。
根曲がりたけとは？長野県では標高の高い降雪山地に生じるタケノコの一種です。通常の太いたけのこではなく、細いたけのこです。
地元で採れるので鮮度は抜群です。
私達は従業員は天ぷらでいただきましたが、お客様へは信州味噌のみそ汁の中の具と、期間限定追加料理、焼きたけのことしておすそわけしております。
時期の品物なのでご希望にお答えできない日もございますのでご了承くださいませ。